logo

Egg er en av de vanligste matvarene over hele verden og brukes mye i matlaging. De er en god proteinkilde og smaker også godt alene og i en rekke retter. Imidlertid er allergier mot dette produktet utbredt blant mange mennesker, noe som kan være en stor skuffelse for fansen. Etter å ha konsumert dem, selv i små mengder, begynner et svar fra kroppen umiddelbart. I dette tilfellet må du vite hvordan eggallergi manifesterer seg for å identifisere problemet i tide og ta nødvendige tiltak..

Hovedårsakene

La oss dvele nærmere ved dette. Mange er interessert i spørsmålet om det kan være allergi mot egg. Det ser ut til at dette er et enkelt produkt av naturlig opprinnelse, så det kan ganske enkelt ikke inneholde allergener. Dessverre er immunfølsomhet overfor immunsystemet et ganske vanlig tilfelle. Samtidig er det viktig å forstå at det ofte ikke er forbundet med individuell intoleranse, men av eksterne grunner. Blant de vanligste er følgende:

  • immunologisk svikt;
  • feil ernæring;
  • fedme;
  • forskjellige sykdommer som forekommer i kronisk form;
  • konsekvensene av de overførte patologiene til smittsom etiologi;
  • skadelige arbeidsforhold;
  • dårlige økologiske levekår;
  • mangel på fysisk aktivitet;
  • genetisk predisposisjon.

Det er verdt å merke seg at symptomene på eggallergi hos voksne (bilder av mennesker som lider av det ser bare forferdelig ut) kan være veldig forskjellige. Alt avhenger av årsaken og de individuelle egenskapene til hver person..

Er alle egg like?

Før vi ser på hvilke eggallergisymptomer hos voksne som er de første som vises, la oss snakke litt om varianter av dette produktet. Dette er et veldig relevant spørsmål, siden folk ikke bare spiser kylling, men også and, gås, vaktler og mange andre eggtyper. I noen land spises til og med strutser med glede. Til tross for en lignende sammensetning blir responser fra immunforsvaret ofte observert etter å ha spist kyllingegg, og vaktelegg regnes som de tryggeste. Dette skyldes det faktum at albumin fungerer som et antigen, som minst av alt er inneholdt i sistnevnte. Det er derfor symptomer på vakteleggallergi er svært sjeldne. Nå blir det klart hvorfor kostnadene er ganske høye..

Kliniske manifestasjoner

Som nevnt ovenfor er eggallergi veldig vanlig. Symptomer hos voksne kan være forskjellige og vises fra nesten alle indre organer og systemer. Blant de vanligste er følgende:

  • en generell følelse av svakhet og ubehag;
  • kvelning;
  • ubehag i nasopharynx;
  • rødt utslett på kroppen og misfarging av huden;
  • kvalme og oppkast;
  • økt gassdannelse;
  • lidelse i fordøyelsessystemet;
  • skjelving i overekstremitetene;
  • økt hjertefrekvens;
  • migrene og svimmelhet
  • anafylaktisk sjokk.

Dette er bare noen få av de kliniske manifestasjonene som følger med en immunrespons mot et allergen. Det er faktisk mange flere.

Diagnostikk

Så, hva er dens funksjon? Symptomer på kyllingeggallergi er ikke nok til å identifisere problemet med stor sannsynlighet. Bare en kvalifisert spesialist kan stille en nøyaktig diagnose etter en omfattende undersøkelse. Først av alt blir pasientens blod tatt for en generell analyse. Denne metoden for laboratorieforskning er svært informativ og lar deg bestemme den eksakte årsaken til utviklingen av en allergisk reaksjon. Imidlertid kan legen i noen tilfeller kreve mer data, så han kan foreskrive en rekke tilleggstester som han anser som nødvendige..

Grunnleggende terapimetoder

Dette aspektet bør gis spesiell oppmerksomhet. Når du står overfor allergi, er det første du bør gjøre å gi opp egg. Det er forbudt å bruke dem i løpet av behandlingen, så du må være tålmodig og utholdenhet. Du bør imidlertid forstå at det er langt fra alltid mulig å helbrede allergier, så du må kanskje fjerne egg fra kostholdet ditt for alltid. Når det gjelder terapi, brukes følgende behandlingsmetoder, avhengig av årsaken og arten av manifestasjonen av responsene:

  • spesiell diett;
  • tar orale medisiner;
  • bruk av neseprodukter;
  • bruk av salver og kremer.

La oss se nærmere på hver av behandlingene og finne ut hvordan vi raskt kan bli kvitt eggallergisymptomer..

Justere det daglige kostholdet ditt

Med matallergi er det veldig viktig å utelukke all skadelig mat fra menyen som kan provosere det. Først og fremst er egg strengt forbudt, men med veldig stor forsiktighet bør du bruke:

  • bakeri produkter;
  • desserter med kremer, siden de inneholder egg;
  • hvite sauser;
  • iskrem;
  • marsipan;
  • souffle.

Under behandlingen anbefaler leger også å begrense deg i bruk av usunn mat. Disse inkluderer:

  • fet og stekt mat;
  • marinader;
  • sylteagurk;
  • røkt kjøtt;
  • konfekt;
  • alkoholholdige drinker;
  • kommersiell mat som inneholder kunstige tilsetningsstoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler og syntetiske farger.

Det er faktisk ganske enkelt å spise riktig. Du trenger bare å studere informasjonen på pakken nøye. Det er også verdt å gi opp å besøke serveringssteder og hurtigmat, og i stedet er det bedre å lage mat hjemme. Å følge et riktig og balansert kosthold vil du etter kort tid legge merke til hvordan symptomene på eggallergi (hos voksne eller barn - det spiller ingen rolle) gradvis avtar.

Narkotikabehandling

Hvis kroppens respons på mat er veldig sterk, foreskriver legene visse medisiner. Til dags dato er et stort antall antihistaminer i salg. Tredje generasjons medisiner regnes som de beste, siden de praktisk talt ikke gir bivirkninger. Følgende anses som de beste:

  • "Kestin";
  • "Cetrin";
  • "Zirtek";
  • "Fenistil";
  • Telfast;
  • "Zodak";
  • Loratadin;
  • "Fexofenadine".

Disse stoffene er tilgjengelige i form av tabletter og kapsler, lindrer raskt symptomene på allergi mot kyllingegg hos voksne. Begynn imidlertid ikke å ta dem uten å først konsultere legen din. Bare han vil være i stand til å lage det mest passende terapiprogrammet og velge den optimale dosen.

Øyne og nesedråper

Svært ofte er en allergisk reaksjon ledsaget av rive og kraftig neseutslipp. I dette tilfellet må du bruke antihistamin medisiner, produsert i form av dråper. De mest effektive og rimelige er følgende:

  • "Reactin";
  • "Allergodil";
  • "Histimet";
  • "Vibrocil";
  • "Cromohexal".

Alle de ovennevnte dråpene er universelle og har et bredt spekter av handlinger, slik at de kan brukes til både øyne og nese. Men for å oppnå det beste resultatet brukes de sammen med inntak av medisiner beskrevet ovenfor..

Antihistamin salver

Hvis en allergi mot eggehvite manifesterer seg i form av rødt utslett på huden og alvorlig kløe, foreskriver kvalifiserte spesialister til pasientene midler for ekstern bruk, som tilhører steroidgruppen. Imidlertid bør de bare brukes som en siste utvei, siden de ikke bare gir en positiv effekt og lindrer kliniske manifestasjoner, men har også mange bivirkninger. Blant de beste salver som er svært effektive og trygge for helsen, kan følgende skilles ut:

  • "Ftorocort";
  • Wundehil;
  • "Prednisolon";
  • "Elidel";
  • "Protopic";
  • "Fenistil";
  • Sinaflan;
  • "Hyoxysone".

Når du bruker kremer og geler, må du følge instruksjonene for bruk og anbefalingene fra legen din. Hvis du samtidig merker noen bivirkninger, bør behandlingen avbrytes og en lege bør konsulteres, som vil gjøre de nødvendige endringene i terapiprogrammet..

Forebyggende handlinger

Enhver allergisk reaksjon er først og fremst en forstyrrelse i immunforsvarets funksjon forårsaket av en funksjonsfeil i arbeidet med indre organer og systemer i kroppen vår. For å forhindre dette og for å minimere sannsynligheten for symptomer på eggallergi hos voksne og barn, må noen forebyggende tiltak følges. Helsepersonell anbefaler følgende:

  • overvåke kvaliteten på maten din og nekte all usunn mat;
  • nekter å bruke alkoholholdige og tobakkprodukter;
  • regelmessig drikke vitaminkomplekser for å fylle mangelen på næringsstoffer og støtte kroppen;
  • holde vannbalansen og drikke så mye vanlig vann som mulig;
  • beskytt deg mot stressende situasjoner;
  • få nok søvn;
  • å leve en aktiv livsstil;
  • prøv å ikke miste motet på bagateller, men nyt tvert imot livet.

Alle disse anbefalingene er enkle å følge, så hvis du ikke vil ha problemer med allergi, må du følge dem. Sunn mat, trening og tilstrekkelig hvile er avgjørende for helsen din, så du bør ta hensyn til disse aspektene..

Konklusjon

I dag er det et stort antall medikamenter mot antihistamin, så allergibehandling er vanligvis vellykket. I noen tilfeller kan det imidlertid ta lang tid å bekjempe sykdommen. For å få raskere helbredelsesprosessen kreves en omfattende tilnærming til terapi. Samtidig bør du forstå at det også hender at alle de velprøvde midlene ikke gir det forventede resultatet, og det blir ikke observert noen forbedring i velvære. Dessverre kan ikke allergier alltid behandles, så folk må bo sammen med dem resten av dagen. Hvis du er en av dem, er den eneste utveien for en normal tilværelse å føre en sunn livsstil. Spis godt, sove minst 8 timer om dagen, og i det minste trene av og til, så får du aldri helseproblemer.

Eggallergi - bilder, symptomer og kosthold

Egg er overalt. I det minste kan det virke slik når du er allergisk mot dem og prøver å unngå dem. Når du er allergisk mot egg, hjelper det mye når du vet hvor de er og hvordan du bytter dem når du lager mat.

Allergiske reaksjoner fremgår av det faktum at egget inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, noe som kan fremkalle allergiske reaksjoner av ulik alvorlighetsgrad. Allergi mot eggehvite kan vises flere ganger høyere enn fra eggeplommen. Dette skyldes det faktum at hvis du koker eller steker et egg, forsvinner allergenet i eggeplommen..

Grunnene

Kan du være allergisk mot egg? Sikker! Faktisk inneholder sammensetningen av eggehvite et stoff - albumin. Det er dette som er det sterkeste allergenet, som når det kommer inn i menneskekroppen får celler til å produsere et stort antall antistoffer - immunglobuliner.

I kyllingegg er protein det viktigste allergenet. Eggeplommer er 50 ganger tryggere enn proteiner, siden deres viktigste allergen, vitellin, forårsaker allergier mye sjeldnere og også ødelegges under varmebehandling.

Pasienter med allergi mot kyllingegg må huske at egg er mye brukt i næringsmiddelindustrien for å lage et stort antall produkter:

  • bakeri produkter;
  • majones;
  • kremterter, krem ​​og puffer;
  • krem og vafler;
  • vaniljesaus, puddinger og iskrem;
  • noen godteri;
  • marshmallow og marsipan;
  • panerte retter eller stekt i olje;
  • salater med dressing;
  • kjøttruller, kjøttboller;
  • marengs;
  • spaghetti;
  • sauser;
  • piskede eggedrikker med sukker;
  • eggruller;
  • eggerstatninger;
  • brus;
  • souffle;
  • supper og buljonger;
  • vin;
  • drikke som kaffe med fløte (pisket eggehvite brukes noen ganger).

Slike pasienter må også være klar over at mange vaksiner (vaksiner mot influensa, flåttbåren encefalitt, gul feber og tyfuspatogener) dyrkes på kyllingembryoer og kan inneholde urenheter i vevet og derfor forårsake allergiske reaksjoner..

Vaktelegg

Ofte, som et forebyggende tiltak, anbefaler eksperter folk med allergi å erstatte kyllingegg med vaktelegg i kostholdet. De blir virkelig ansett som mer nyttige og er rike på sammensetning..

Men det viktigste allergenet - albumin - forsvinner ikke fra dem. Derfor kan selv dette sunne og nyttige produktet forårsake en allergisk reaksjon.

Egg allergi symptomer

Når en eggallergi begynner, kan symptomer hos en voksen og et barn vises veldig raskt (se bilde). For hver person kan symptomer uttrykkes på forskjellige måter:

  • utslett på huden på en kaotisk måte;
  • hevelse og rødhet i munnslimhinnen;
  • utslett;
  • kløende hud;
  • kvalme og diaré;
  • senke blodtrykket;
  • rødhet i øyelokkene;
  • aktiviteten i luftveiene er forstyrret: tett nese, hoste.

Pasienter har mye sjeldnere alvorlige tilstander:

  • utseendet på kortpustethet og kvelning;
  • astma anfall;
  • svimmelhet og besvimelse
  • Quinckes ødem;
  • anafylaktisk sjokk.

Det bør bemerkes at et barn ofte "vokser ut" en allergi mot egg, som for mange andre allergener. Med vekst, utvikling og styrking av mage-tarmkanalen, modning av enzymsystemet, begynner kroppen å normalt "takle" matvarer som tidligere ikke kunne behandles fullstendig, og etter 3-5 år forsvinner mange barn med allergisymptomer..

Men hvis symptomene på en eggallergi manifesterte seg i voksen alder eller ungdomsår, vil den forbli hos deg for alltid... eller i det minste til forskere får et slags revolusjonerende gjennombrudd i kampen mot denne snikende sykdommen..

Diagnostikk

Eggallergidiagnose er en ganske standard prosedyre og er foreskrevet for andre typer matallergier. Matdagbok, blodprøve for immunglobuliner, hudtester - alt dette gjelder i tilfelle av dette allergenet.

Videre er det første punktet spesielt oppmerksom på små barn, siden andre diagnostiske metoder kun anbefales for eldre pasienter (fra 3-5 år).

Hvordan behandle eggallergi

Når det gjelder eggallergi, skiller ikke behandling hos voksne seg fra en annen type allergi - først og fremst krever det eliminering av kontakt med allergenet. Uten dette tiltaket kan ikke selv de mest moderne stoffene være effektive..

Det bør huskes at ikke bare naturlige egg skal utelukkes fra dietten, men også produkter som inneholder egg eller eggpulver i oppskriften: omelett, majones, pasta, pannekaker, vafler, iskrem, eggcocktail osv. Når du kjøper mat, vær også oppmerksom på etiketter. Farlige komponenter er:

  • ovoalbumin;
  • fortykningsmidler;
  • emulgatorer;
  • lecitin;
  • globulin (androgenbindende protein);
  • lysozym;
  • koagulanter osv..

Mengden produkter som inneholder vegetabilsk og animalsk protein, bør økes litt hvis egg blir forlatt. Det er nyttig å fylle på behovet for karbohydrater ved å konsumere grønnsaker og frukt med ethvert kosthold.

Narkotikabehandling

Hvis en allergi mot egg begynner å dukke opp, vil behandlingen utføres i form av å ta antihistaminer, som bare kan eliminere symptomene. Husk at de er vanedannende, så bare legen din skal foreskrive dem..

For hudsymptomer - salver og geler:

  • lindrer kløe (Fenistil, snakkere med mentol og sink);
  • betennelsesdempende (Dropalen, Desitin);
  • hormonell (Prednisolon, Advantan, Elokom).

For luftveissymptomer, nesespray og øyedråper:

  • vasokonstriktor, lindrer ødem i slimhinner (Naphthyzin, Nazivin);
  • antihistaminer (Zirtek, Fenistil, Allergodil, etc.);
  • hormonell (Dexamethason, Avamis).

For gastrointestinale symptomer - enterosorbenter, som binder molekylene til allergenstoffet, gjør dem inaktive og fjernes fra kroppen.

Hvordan erstatte kyllingegg?

Når du tilbereder retter som inkluderer egg, kan de erstattes med følgende produkter:

  1. Fortynn tørr gjær (30 g) i 50 ml varmt vann;
  2. Tilsett et par spiseskjeer bananpuré i retten;
  3. Oppløs en pakke gelatin i 50 ml vann;
  4. Ta tre ts vegetabilsk olje og varmt vann, bland med en teskje natron.

Dermed er det viktigste i å løse problemet med eggallergi å følge en diett for allergikere og helt utelukke egg og matvarer som inneholder dem fra dietten..

I prinsippet regnes egg som et av de sterkeste allergenene, så hvis du er utsatt for allergiske sykdommer, bør du redusere forbruket deres alvorlig. Det er generelt lettere å forebygge allergi enn å behandle dem senere og helt miste tilstedeværelsen av dette verdifulle matvaren i kostholdet ditt..

Allergiske reaksjoner på egg og eggehvite

En av de mest ubehagelige og betydelig kompliserende livstyper av allergier er en allergi mot kyllingegg. Folk trenger ikke bare å ekskludere rent produkt fra menyen, men avklare stadig om det er inkludert i forskjellige ferdige og halvfabrikata. Selvdisiplin og oppmerksomhet er veldig viktig her..

Hva er et allergen?

Et kyllingegg er et lager av næringsstoffer. Den inneholder proteiner, fett, karbohydrater, samt mikro- og makronæringsstoffer (jern, kalsium, kobber, fosfor, kalium, etc.), vitaminer (A, D, E, gruppe B, etc.). Teoretisk kan intoleranse mot noen av disse komponentene forekomme. Men oftest ser reaksjonen ut for hvit og eggeplomme.

Eggeplomme forårsaker sykdom omtrent 50 ganger sjeldnere enn protein. Det viktigste allergenet i det er vitellin. Vitellin ødelegges under varmebehandling. Derfor er det mye lettere for de som bare ikke tåler eggeplommen. Det er nok for dem å ikke spise rå egg, så vel som mykt kokt, i en pose, stekte egg med ukokt eggeplomme, etc..

Protein inneholder 4 sterke allergener - ovomucoid, ovalbumin, lysozym og conalbumin. Ved matlaging vil allergenisiteten avta, men den vil fortsatt være høy, siden det sterkeste irriterende, ovomucoid, er motstandsdyktig mot varmebehandling. Samtidig er det ubrukelig å bytte kyllingegg for vaktler, and, gås, kalkunegg. De vil inneholde de samme allergenene, noe som betyr at en lignende reaksjon vil vises, selv om den kanskje ikke er så intens..

Risikofaktorer

Sannsynligheten for å utvikle intoleranse øker hvis det er:

  • arvelig disposisjon. Hvis foreldre lider av overfølsomhet, vil barn også være i fare;
  • forstyrrelse av nyrene, leveren, dysbiose.

Produktintoleranse er vanlig hos barn under 5 år. Immuniteten deres er fortsatt ikke sterk nok, og fordøyelsessystemet produserer ikke nok enzymer til å bryte ned proteiner helt. Den gode nyheten er at når de blir eldre, har 70-75% av befolkningen eggallergier som forsvinner eller blir mindre alvorlige..

Provoserende faktorer kan også være:

  • graviditetspatologier - infeksjoner fra mødre, fosterhypoksi, etc.;
  • konstant bruk av mat med høy allergisk indeks av den forventede moren;
  • manglende overholdelse av moren med reglene for et sunt kosthold under amming;
  • for tidlig innføring av eggfôring til babyen (opptil 6-7 måneders alder).

Allergi mot eggehvite hos et barn er mye mer vanlig enn eggeplomme. Følsomme barn kan føle seg ukomfortable selv om de bare er i rommet der maten tilberedes med dette produktet. Overdreven inntak av egg kan også forårsake overfølsomhet. Barn anbefales å spise maksimalt en per dag, voksne - 2.

Symptomer

Reaksjonen utvikler seg raskt, vanligvis umiddelbart etter inntak av produktet.

De karakteristiske trekkene er:

  • hevelse, rødhet i slimhinnene;
  • elveblest - rosa blemmer som er ledsaget av alvorlig kløe;
  • avskalling av huden, utslett, gråtende områder;
  • nysing, kløe i nesen, rikelig slim fra nesen;
  • hoste, kortpustethet, tungpustethet
  • rødhet i øynene, rennende øyne;
  • tap av appetitt, kvalme, raping;
  • flatulens, gastrointestinale kramper, diaré;
  • svimmelhet, hodepine, redusert blodtrykk, besvimelse
  • økt nervøsitet hos barn, de sover ikke godt, gråter ofte.

Hvis du starter sykdommen, kan du "tjene" allergisk rhinitt året rundt, astma, alvorlige gastrointestinale lidelser, diffus nevrodermatitt.

De farligste komplikasjonene kan være anafylaktisk sjokk og Quinckes ødem. Disse forholdene utvikler seg raskt og kan føre til døden hvis ikke medisinsk hjelp innhentes..

Kryssallergi

Dette er en overfølsomhet for stoffer og produkter som har samme sammensetning som hovedallergenet. Med intoleranse mot kyllingegg vil sannsynligvis den samme symptomatologien forekomme på kjøtt av kyllinger, ender, svinekjøtt, storfekjøtt, vaktel, majones. Forverring av sykdommen kan til og med forårsake sengetøy, der fyllstoffet er en fjær.

Mange sjampoer og kosmetikk produseres på grunnlag av eggprotein, noe som betyr at de også er potensielt farlige for pasienten. Noen vaksiner (mot flåttbåren encefalitt, influensa, tyfus osv.), Som dyrkes på kyllingembryoer og inneholder mikroskopiske partikler av vevet, kan også provosere sykdomsutviklingen..

Diagnostikk

Det utføres av en allergolog, immunolog, barnelege eller allmennlege. Legen vil intervjue og undersøke pasienten. For å bekrefte diagnosen hos små barn, tas blod fra en blodåre til analyse. Resultatene vil være klare om 5-7 dager.

Hos voksne brukes oftere allergitestmetoden. En liten mengde av det sannsynlige allergenet injiseres i en liten ripe på huden. Hvis irritasjonen blir funnet riktig, vil rødhet og hevelse raskt dukke opp..

Behandling

Det er nødvendig å oppsøke lege. Ofte er det nok å justere dietten for vellykket terapi..

Kosthold

Vi må helt utelukke kyllingegg og alle produkter som inneholder dem fra menyen, samt mat som kan forårsake kryssreaksjoner.

  • bakevarer, brød, bakverk;
  • pølser, pølser;
  • majones, noen sauser, som ost;
  • iskrem;
  • eggnudler;
  • tørr frokost;
  • eggcocktailer, etc..

Du trenger ikke sulte. Hvis du er allergisk mot egg, kan du inkludere i menyen i stedet for animalsk vegetabilsk protein (belgfrukter), kostholdskjøtt, som kanin. Det er mange oppskrifter på deilige bakverk uten egg..

Det er vanskelig for barn å opprettholde et kosthold, fordi de vanligvis liker søtsaker. Hvis et barn er allergisk mot eggehvite, kan et alternativ til vafler, souffléer, kaker være bær og frukt i alle former, gelé og mousse, popsicles, sorbet, halva, mager marengs osv..

Medikamentell terapi

Spesifikke medikamenter og behandlingsvarighet bestemmes av legen, med tanke på pasientens alder og de spesifikke symptomene på sykdommen. Behandlingen utføres vanligvis i et kompleks.

  1. Antihistaminer - Zyrtec, Telfast, Zodak, Allertek, Fenistil, Ksizal, etc..
  2. Sorbenter som vil hjelpe deg med å fjerne allergenet raskt - Polysorb, Enterosgel, aktivert karbon, etc..
  3. For ekstern bruk for utslett og gråtende eksem - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Fenistil-gel, sinksalve, etc..
  4. Dråper og spray som lindrer allergisymptomer - Cromohexal, Naphtizin, Sanorin, Nazotek, etc..
  5. Under alvorlige forhold - Adrenalin intramuskulært, Dexamethason, Prednisolon intramuskulært og intravenøst.

Forholdsregler

Vær forsiktig når du besøker kafeer, restauranter og andre serveringssteder. Vanligvis er sammensetningen av retten angitt på menyen. Ved bestilling må du indikere at maten må tilberedes uten å bruke egg.

Når du kjøper ferdige produkter og halvfabrikata, må du se på etiketten. Ofte angir produsenter bare navnet på komponentene, som også inkluderer eggehvite eller eggeplomme. Disse kan være emulgatorer, fortykningsmidler, koagulanter, lecitin, lysozym, etc..

Hvis et barn er allergisk, må du informere barnehagelæreren eller klasselæreren på skolen. Hvis en vaksine er foreskrevet, bør legen også være klar over dette..

Barns allergi har optimistiske prognoser, det er en sjanse for at det vil passere helt. Det er nesten umulig for en voksen å kvitte seg med det. Det eneste alternativet for ikke å lide av sykdommen er å følge den foreskrevne dietten strengt..

Eggallergi er ikke en setning

Det er mange typer matallergier, nesten ethvert matprodukt er et potensielt allergen og kan forårsake intoleranse. I de fleste tilfeller løses problemet ved ganske enkelt å eliminere allergenproduktet fra dietten. I tilfelle eggallergi er ting mye mer komplisert. Tross alt er egg på grunn av deres ernæringsmessige egenskaper (høyt innhold av jern, vitaminer, mineraler, proteiner) kanskje det mest etterspurte produktet på kjøkkenet vårt. Mange oppskrifter og spiseklare produkter fra butikken inneholder egg eller deres komponenter.

Imidlertid er diagnosen eggallergi ikke en setning. Hvordan gjenkjenne? Hvordan behandle? Hvordan leve med henne? La oss finne ut av det.

Årsaker til forekomst

En allergisk reaksjon er forårsaket av proteinene i egget. Og det er 4 typer av dem i proteindelen (conalbumin, ovalbumin, lysozym, ovomucoid) og 1 i eggeplommen (vittelin). Ganske mye for en matvare, ikke sant? Hvert av disse proteinene (det såkalte "albuminet") er i stand til å utvikle en allergisk reaksjon selv i små mengder. Hvis du for eksempel ikke vasker oppvasken der eggene ble kokt grundig og deretter koker neste rett i den, kan du fremkalle en immunreaksjon..

For å være rettferdig bør det bemerkes at under tilberedningen brytes det meste av proteinet albumin ned, og vittelin av eggeplommen mister fullstendig sine allergifremkallende egenskaper (forutsatt at eggeplommen er grundig kokt). Av denne grunn anses eggeplommen som mindre allergifremkallende enn proteinet. Følgelig kan varmebehandling redusere produktets allergenisitet betydelig. Noen mennesker kan spise kokte egg uten å oppleve allergisymptomer..

Et interessant faktum: allergi mot kyllingegg forårsaker kryssreaksjoner på gås, and, kalkun, vaktelegg (i mindre grad), og til og med til fjærfe (kyllinger, kalkuner, ender, gjess).

Det er en oppfatning at situasjonen kan reddes ved å spise vaktelegg. Denne oppfatningen er imidlertid feil. I de fleste tilfeller (opptil 70%) kryssreagerer også eggallergi med vaktelegg..

Sykdoms manifestasjoner

Symptomer, som alle andre typer allergier, kan variere fra nesten umerkelig og ikke forårsake ulempe for Quinckes ødem og anafylaktisk sjokk.

De viktigste manifestasjonene er som følger:

  • rhinitt, nysing, kløe og rikelig strøm fra nesen;
  • lacrimation, rødhet i øyets slimhinner;
  • kløe og rødhet på innsiden av munnen
  • tørrhoste;
  • pustevansker, astmaanfall
  • svimmelhet, besvimelse
  • rødhet, utslett, kløe i huden;
  • urticaria, inkludert "gigantisk urticaria" (Quinckes ødem);
  • eksem;
  • oppkast, diaré, magesmerter;
  • anafylaktisk sjokk (sjelden).

Eggallergi har ikke en klar avhengighet av volumet av konsumert produkt: i noen kan til og med en liten mengde forårsake en alvorlig allergisk reaksjon, mens reaksjonen hos andre mennesker provoseres av overdreven inntak av egg.

Behandlingsmetoder

Det er helt umulig å kvitte seg med eggintoleranse (imidlertid, som enhver annen intoleranse). Følgelig utføres behandlingen i henhold til standardopplegget:

  1. Hypoallergen diett. Det er nødvendig å utelukke fra dietten så mye som mulig ikke bare eggene selv, men også alt fjærkre kjøtt, begrense forbruket av matvarer som er potensielle allergener (sitrusfrukter, sjokolade, sukker), bruk milde tilberedningsmetoder (matlaging, stewing, damping).
  2. Antihistaminer. Legen din kan foreskrive antihistaminer for å lindre akutte symptomer..
  3. Eksterne preparater (salver, geler, kremer, emulsjoner). For å lindre hud manifestasjoner av allergier, brukes eksterne midler som kan lindre kløe, redusere betennelse og akselerere hudregenerering.
  4. Spesifikk immunterapi (SIT). Betydningen av denne teknikken er den vanlige innføringen av allergenet ved injeksjon med en gradvis økning i dosen av det injiserte stoffet. Dermed "lærer" kroppen å uavhengig håndtere det provoserende stoffet, som oppnår en betydelig reduksjon i symptomene.
  5. Enterosorbenter. Enterosorbenter må tas for alle typer allergier. På grunn av deres evne til å adsorbere og fjerne giftstoffer og allergener fra tarmene, er det mulig å redusere sykdomsforløpet betydelig..
  6. Fysioterapi. I tilfeller av allergier med alvorlige hudmanifestasjoner, kan legen foreskrive fysioterapi som kan lindre kløe, redusere betennelse og akselerere helbredelse.

Et interessant faktum: En allergi mot egg hos et barn som oppsto fra fødselen til et år, forsvinner ofte av seg selv med 5-6 år på grunn av at fordøyelses- og immunforsvaret hos barn utvikler seg gradvis. Mens en allergi som oppstår i en eldre alder vil følge en person hele livet, og slike mennesker har ikke noe annet valg enn å lære å fredelig sameksistere med sykdommen.

Hvordan leve med det?

For å forhindre utvikling av en allergisk reaksjon, er det først og fremst nødvendig å redusere forbruket av egg og deres komponenter til null. For å gjøre dette må du lære hvordan du leser sammensetningen riktig på etikettene - selv om eggene ikke er direkte angitt i sammensetningen, kan produsenten skjule deres tilstedeværelse med følgende vilkår:

  • lysozym;
  • eggpulver;
  • emulgator;
  • melange;
  • fortykningsmiddel;
  • globulin;
  • albumen;
  • wittelin.

De fleste raffinerte matvarer inneholder egg i en eller annen form:

  • bearbeidet kjøtt (pølser, pølser, koteletter);
  • konfekt (kaker, bakverk, småkaker, marshmallows, kjeks);
  • deigprodukter (noen typer brød, paier, boller, pannekaker);
  • sauser (majones, ketchup).

Eggintoleranse får deg også til å glemme alle slags omeletter, is, pasta.

Hva kan og bør inkluderes i dietten:

  • supper med biff og svinekjøtt;
  • annet kjøtt enn fjærfe;
  • grønnsaker;
  • frukt;
  • alle typer korn;
  • melk og gjærede melkeprodukter.

I tilfelle når allergi mot egg forekommer hos et barn under ett år, bør alle mulige måter å innta komponentene i dette produktet også utelukkes (inkludert sammensetningen av morsmelkerstatning, frokostblandinger, potetmos). Når barnet fyller 12 måneder, kan du begynne å introdusere kokt eggeplomme, starte med en kvart teskje og gradvis øke dosen (hvis det ikke er noe svar).

Vaksinasjon er spesielt verdt å merke seg: mange vaksiner inneholder komponenter av eggehviter, selv en enkelt administrering av slike legemidler kan provosere utviklingen av en alvorlig allergisk reaksjon. Derfor, før introduksjonen, er det viktig å avklare sammensetningen av vaksinen..

Til tross for den store næringsverdien, kan egg erstattes med andre matvarer, og gir alle nødvendige proteiner, fett, vitaminer og jern. For eksempel kan protein og jern oppnås ved å spise svinekjøtt, storfekjøtt, lam, kaninkjøtt og lever. For å fylle på B-vitaminer, må du inkludere bønner, kål, poteter, nøtter i kostholdet.

Som du ser er eggallergi en alvorlig, men ikke dødelig sykdom. Følg forebyggende tiltak, følg anbefalingene fra allergologen og vær sunn!

Eggallergi

Hva er eggallergi

Matallergi fører til at en person hele tiden begrenser kostholdet. Pasienten har en kronisk intoleranse mot visse matvarer, som er forbundet med et overaktivt immunsystem. Det er mange former for matallergi i dag, og eggallergi er en av de farligste. Patologi krever et strengt kosthold, siden allergiske manifestasjoner oppstår når du spiser ikke bare egg direkte, men også noen retter med innholdet. I alvorlige tilfeller begynner betennelsesprosessen selv med hudkontakt med produktet. I slike tilfeller er en person begrenset i valg av hygiene og kosmetiske produkter, siden eggehvite ofte er inkludert i husholdningskjemikalier.

Forespørselen din ble sendt!

En spesialist vil kontakte deg om kort tid
ring senter og avklare alle spørsmål.

Mekanismen for utvikling av den allergiske prosessen er iboende i immunforsvarets arbeid. Normalt bør kroppen lett assimilere proteinet som egg er rike på. Allergi oppstår når antigener produseres aktivt når protein kommer inn i blodet. Immunsystemet oppfatter feilaktig en nyttig komponent som et skadelig stoff, på denne måten prøver den å nøytralisere den. Antigener, når de kombineres med allergener, aktiverer et enzym som er ansvarlig for produksjonen av histamin. Det frigjøres histamin i blodet, noe som fører til utvikling av en allergisk reaksjon.

Eggallergi forårsaker

Egg har høy næringsverdi, de inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler og andre nyttige sporstoffer. Det er også kjent at produktet er rikt på protein, som er involvert i dannelsen av muskelstrukturer i kroppen. En allergi mot kyllingegg kan utløses av nesten alle de oppførte komponentene, men protein regnes som det kraftigste allergenet. Det ødelegges ikke under varmebehandling og fremkaller utviklingen av en allergisk reaksjon selv når den inntas i små doser. I de fleste tilfeller er eggallergi hos voksne og barn forårsaket av eksponering for et enkelt protein som kalles albumin. Den finnes i store mengder i eggehvite, og provoserer dannelsen av immunglobuliner når den kommer inn i blodet. Allergi mot eggeplomme er mye mindre vanlig, siden den inneholder et annet, mindre aggressivt allergen - vitellin. Dette stoffet er flere titalls ganger tryggere enn albumin. I tillegg er vitelline utsatt for ødeleggelse under varmebehandling, derfor er det praktisk talt fraværende i kokte egg..

Hvem er i fare

I de fleste tilfeller er eggallergi en medfødt tilstand. Vanligvis er patologien forårsaket av forstyrrelser i immunforsvaret assosiert med intrauterine abnormiteter, eller en arvelig disposisjon. Den andre faktoren er mest vanlig. Hvis minst en av foreldrene er allergiske mot egg, er det stor sannsynlighet for at proteinintoleransen overføres til barnet. Risikoen for å utvikle en patologisk tilstand hos en baby eksisterer selv når mor eller far lider av noen annen form for allergi (ikke nødvendigvis mat). I dette tilfellet overføres ofte en arvelig sykdom til barn i flere former (for eksempel har et barn en allergi mot egg i kombinasjon med en intoleranse mot melkeprodukter, sjokolade eller sitrusfrukter).

I sjeldne tilfeller forekommer manifestasjoner av allergier allerede i en bevisst alder. Men når en person blir eldre, styrkes immunforsvaret, og tilbøyeligheten for allergiske reaksjoner reduseres betydelig. Ofte hos mennesker som lider av patologi i barndommen, over tid, går allergien over av seg selv. Barn er mest utsatt for allergiske reaksjoner. Dette skyldes at kroppens forsvarsmekanismer ennå ikke er tilstrekkelig utformet. Derfor må foreldrene nøye overvåke kostholdet til barnet, med ekstrem forsiktighet når de introduserer nye produkter på menyen..

Ofte diagnostiseres eggallergi hos personer med atopisk dermatitt (ofte hos barn). Barnet har hyppige hudreaksjoner etter å ha spist eller mekanisk påvirket huden. Atopisk dermatitt er utelukkende arvelig, derfor er det umulig å forhindre dens utvikling.

Hvordan manifesteres eggallergi?

Allergi mot egg i hver person manifesterer seg individuelt. Alvorlighetsgraden av symptomene avhenger av mengden allergen som har kommet inn i kroppen, graden av følsomhet i immunsystemet og personens alder. Hos barn utvikler allergiske reaksjoner seg mye raskere enn hos voksne, og er mange ganger mer alvorlige. Kylling- eller vaktelegg virker irriterende. Allergi manifesteres også ofte når du spiser mat (bakverk, salater) som inneholder egg. Symptomer på en allergisk reaksjon er konvensjonelt delt inn i tre grupper:

  • gastrointestinale;
  • kutan;
  • luftveiene.

Det første tegn på patologi er som regel lidelser i fordøyelsessystemet. Pasienten har diaré, kvalme og oppkast, oppblåsthet. Slike symptomer gjør det mye vanskeligere å identifisere en allergisk reaksjon, siden de ved første øyekast lett forveksles med manifestasjonene av vanlig forgiftning. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, blir tegn på patologi mer uttalt. De får sammen med hudreaksjoner. Pasienten klager over alvorlig kløe i underlivet, ryggen, armene, lårene. Eggallergi er ofte preget av urtikaria og atopisk dermatitt (blemmer og knallrøde flekker på huden). Allergihud manifestasjoner blir ofte observert hos barn i tidlig alder. Åndedrettssymptomer med intoleranse mot eggehvite er mye mindre vanlige, mens de utgjør en fare for menneskers helse og liv. I dette tilfellet manifesteres eggallergi ved lakrimasjon, hevelse i øvre luftveier og mukosa, rødhet i øynene, kortpustethet. En pasient med luftveissymptomer krever øyeblikkelig legehjelp, ellers er sannsynligheten for å utvikle Quinckes ødem og anafylaktisk sjokk høy. Slike komplikasjoner fører til en persons død som følge av kvelning..

Er det allergi mot vaktelegg

Det antas at en allergi mot vaktelegg er en ganske sjelden forekomst, derfor anbefales dette produktet å bli spist av allergikere med intoleranse mot kyllingegg. Denne oppfatningen er imidlertid feilaktig sett fra et medisinsk synspunkt. Vaktelegg inneholder det samme proteinalbuminet som finnes i kyllingegg, om enn i en lavere konsentrasjon. Derfor er vaktelegg og allergier ganske kompatible ting, uansett hvor mange som tar feil..

Avhengig av immunsystemets følsomhet, vises symptomer på en allergisk reaksjon i løpet av minutter eller timer etter inntak av produktet. Allergi mot vaktelegg hos barn er preget av hudutslett, diaré og i alvorlige tilfeller oppkast. Voksne har alvorlige kuttesmerter i underlivet kombinert med hodepine og nedsatt bevissthet.

Eggallergidiagnostikk

Diagnose av sykdommen utføres av en allergolog på poliklinisk basis. For å gjøre dette må du gjøre en avtale med en lege, og ta et poliklinisk kort med deg til avtalen. Legen undersøker pasientens medisinske historie, avklarer dataene om arvelig predisposisjon for allergiske reaksjoner. Deretter utfører legen en undersøkelse om alvorlighetsgraden og varigheten av symptomene, vurderer pasientens tilstand ved undersøkelse. For å få den mest nøyaktige informasjonen om allergier, er det nødvendig å bestemme årsakene. Eggallergi kombineres ofte med toleransen til andre matvarer, dette kan bare bli funnet ut ved hjelp av en omfattende diagnose.

Den vanligste diagnostiske teknikken for å identifisere faktorer som fremkaller allergi er hudtester. De involverer å påføre allergenet på pasientens hud og overvåke kroppens respons. Denne teknikken lar deg få et resultat på kort tid, men det er kontraindisert hos barn under 3 år. I tillegg utføres prosessen strengt under tilsyn av en lege. Hvis det er umulig å utføre hudtester eller deres lave effektivitet, tildeles pasienten en blodprøve for immunglobuliner. Pasienten donerer en venøs blodprøve for påfølgende kliniske studier. Den minst vanlige praksisen innen allergologi er den provoserende testmetoden, som består i å modellere forholdene der en allergi mot egg utvikler seg. Pasienten blir tilbudt å spise et egg, hvoretter en blodprøve tas for analyse. Diagnostikk utføres ved kliniske blodprøver og vurdering av pasientens tilstand.

Eggallergi behandling

Siden eggallergi oftest er arvelig, kan den ikke helbredes helt. Terapi er rettet mot å korrigere den patologiske tilstanden ved å eliminere karakteristiske symptomer og forhindre angrep av allergiske reaksjoner. Behandlingen er basert på tre grunnleggende prinsipper:

  • elimineringsterapi (overholdelse av en streng diett);
  • tar medisiner;
  • bruk av aktuelle preparater for å eliminere hud- og luftveisreaksjoner.

Elimineringsterapi er grunnlaget for behandlingen, uten hvilken det er umulig å opprettholde en tilstand av remisjon. Det består i avvisning av egg av noe opprinnelse og bruk av retter som inneholder disse produktene. Det anbefales å gi opp kjeksbakst, sauser, salater, noen typer pasta.

Hvis en eggallergi har kommet inn i et akutt stadium, elimineres symptomene ved hjelp av antihistaminer. De bør forskrives av en allergolog i samsvar med strenge indikasjoner. Ikke medisinere deg selv, da mange antihistaminer reduserer effektiviteten over tid og forårsaker avhengighet.

Eggallergi hos voksne og barn ledsages ofte av alvorlig kløe i huden og utslett. For å eliminere denne reaksjonen, anbefales det å bruke kortikosteroid og hydrokortison salver. De lindrer betennelse, reduserer følsomheten til epidaminceller for histamin. Ved alvorlige luftveissymptomer får pasienten nese- og oralsprayer, samt vasokonstriktor øyedråper.

Kostholdsanbefalinger

Spesiell oppmerksomhet er rettet mot justeringen av dietten i behandlingen av matallergier. Å unngå bruk av et produkt som inneholder en allergenhalvdel garanterer suksessen til behandlingen. Allergi mot egg krever kardinale restriksjoner i kostholdet, da dette produktet er inkludert i mange populære retter. Pasienten vil måtte gi opp søte bakverk, majones, marshmallows og noen salater. I tillegg anbefales det at du nøye studerer sammensetningen av produktene som selges i supermarkeder. Stoffer som inneholder eggehvite er ofte angitt på etikettene. Disse inkluderer:

  • fortykningsmidler;
  • emulgatorer;
  • lysozym;
  • ovoglobin;
  • globulin;
  • lecitin;
  • koagulanter;
  • vitellin.

Hvis en person får diagnosen eggallergi, bør du ikke helt forlate proteinmat. Kjøtt, fisk og grønnsaker inneholder ikke farlig albumin, men samtidig er de rike på enorme mengder protein med en annen opprinnelse. Det anbefales å introdusere disse produktene i dietten for å etterfylle kroppens proteinbehov. Det er heller ikke forbudt å spise bakevarer hvis de tilberedes uten egg..

Allergi mot egg hos et barn

Som regel utvikler eggallergi hos barn i barndommen. Hvis foreldrene i tide identifiserte barnets patologi, henvendte seg til barnelege, forsvinner sykdommen av seg selv i en alder av 5 år. Før dette punktet, anbefales det å begrense mengden eggehvite i dietten til en ammende mor. Du må heller ikke introdusere egg i babyens diett med begynnelsen av komplementær fôring..

Hvis patologien begynte å manifestere seg i tidlig skolealder, forsvinner den ikke når de blir eldre. I dette tilfellet informerer legen foreldrene om diettens særegenheter og foreskriver antihistaminer. Måltider bør utelukke retter som inneholder eggehvite, mens en liten mengde eggeplomme kan inngå i dietten.

Eggallergi hos barn manifesterer seg på samme måte som hos voksne. Babyen får utslett på underlivet, armene og ansiktet, og tegn på fordøyelsesbesvær vises. Ved en akutt allergisk reaksjon er luftveissymptomer mulig i form av ødem i slimhinnen i øvre luftveier og nesetetthet. Anafylaktisk sjokk, preget av et kraftig fall i trykk, svetting og forvirring, regnes som en komplikasjon av allergier. Tilstanden fører raskt til døden, derfor, hvis de ovennevnte symptomene dukker opp, må du ringe en ambulanse eller umiddelbart ta barnet til et medisinsk anlegg.

Eggallergi: hvordan du kan leve med det

Eggallergi er en av de mest irriterende typene matallergi, og forårsaker alvorlig ubehag for pasienten. For å unngå anfall, må en person utelukke ikke bare eggene selv, men også retter som er tilberedt med deres bruk. I denne artikkelen vil vi se på symptomene på sykdommen og metoder for å bli kvitt den..

  1. Eggallergi - beskrivelse
  2. Grunnene
  3. Symptomer
  4. Eggallergi behandling
  5. Behandling
  6. Forbudte matvarer

Eggallergi - beskrivelse

Matallergi fører til at en person hele tiden begrenser kostholdet. Pasienten har en kronisk intoleranse mot visse matvarer, som er forbundet med et overaktivt immunsystem. Det er mange former for matallergi i dag, og eggallergi er en av de farligste. Patologi krever et strengt kosthold, siden allergiske manifestasjoner oppstår når du spiser ikke bare egg direkte, men også noen retter med innholdet. I alvorlige tilfeller begynner betennelsesprosessen selv med hudkontakt med produktet. I slike tilfeller er en person begrenset i valg av hygiene og kosmetiske produkter, siden eggehvite ofte er inkludert i husholdningskjemikalier.

Mekanismen for utvikling av den allergiske prosessen er iboende i immunforsvarets arbeid. Normalt bør kroppen lett assimilere proteinet som egg er rike på. Allergi oppstår når antigener produseres aktivt når protein kommer inn i blodet. Immunsystemet oppfatter feilaktig en nyttig komponent som et skadelig stoff, på denne måten prøver den å nøytralisere den. Antigener, når de kombineres med allergener, aktiverer et enzym som er ansvarlig for produksjonen av histamin. Det frigjøres histamin i blodet, noe som fører til utvikling av en allergisk reaksjon.

Grunnene

Enhver allergisk reaksjon er basert på immunresponsen mot proteiner som kommer inn i kroppen. Et kyllingegg inneholder 5 hovedproteiner som kan provosere IgE-avhengige reaksjoner:

  • Ovomucoid Gal d 1 - det viktigste allergenet til kyllingegg, motstandsdyktig mot oppvarming til 100 grader i en time og virkningen av fordøyelsesenzymer, finnes i eggehvite; går over i morsmelk og kan forekomme i husstøv.
  • Ovalbumin Gal d 2 er et varmelabilt protein som mister noen av sine allergifremkallende egenskaper etter varmebehandling og finnes i eggehvite; dens molekyler er i stand til å krysse morkaken og inn i morsmelk og samhandle med babyens immunsystem.
  • Ovotransferrin Gal d 3 er et varmelabilt protein som mister noen av dets allergifremkallende egenskaper under varmebehandling og under fordøyelsen. funnet i eggehvite, eggeplomme og plasma, har delvis kryssreaktivitet med kyllingens serumprotein.
  • Lysozym Gal d 4 - ustabil for varmebehandling, finnes i eggehvite.
  • Alpha Livetin Gal d 5 - funnet i eggeplomme.

På grunn av den termiske labiliteten til noen proteiner, kan noen pasienter med en allergisk reaksjon på kyllingprotein konsumere kokte egg.

Hvis du er allergisk mot proteinet fra et kyllingegg, kan det være en kryssreaksjon på eggehviten til andre fugler (kalkun, and, gås, vaktel), myse og kyllingkjøtt, en reaksjon på fjær og dun av fugler. Vaktelegg, selv om de betraktes som mindre allergifremkallende enn kyllingegg, inneholder mindre ovomukoid.

Symptomer

Eggallergisymptomer oppstår etter eksponering for et allergen. Disse kan variere betydelig og inkluderer:

  • Hudutslett, inkludert elveblest, er den vanligste eggallergireaksjonen.
  • Nesetetthet, rennende nese og nysing (allergisk rhinitt)
  • Fordøyelsessymptomer som krampe magesmerter, kvalme og oppkast
  • Astmasymptomer som hoste, tungpustethet i lungene, tetthet i brystet eller kortpustethet

En alvorlig allergisk reaksjon kan føre til anafylaksi. Dette er en alvorlig livstruende tilstand som krever akutt adrenalin og sykehusinnleggelse. Symptomer på anafylaksi inkluderer:

  • Innsnevring av luftveiene, hevelse i svelget, følelse av klump i halsen, pustevansker
  • Spastiske magesmerter
  • Kardiopalmus
  • Sjokk med en markant blodtrykksfall, svimmelhet, nedsatt bevissthet

Hvis barnet ditt har en allergisk reaksjon på egg - enten det er lett eller alvorlig - snakk med legen din. Alvorlighetsgraden av en allergisk reaksjon på egg kan variere, så selv om sist gang reaksjonen var mild, kan den være mer alvorlig neste gang.

Hvis legen din mener at du eller barnet ditt har høy risiko for å utvikle en anafylaktisk reaksjon, kan de foreskrive deg en autoinjektor til adrenalin, en adrenalinberedskap som du har med deg i tilfelle anafylaksi..

Eggallergi behandling

Det hender at en allergisk person bare reagerer på eggehvite, og eggeplommen kan spise fredelig. Det handler om forskjellige proteiner - allergener som er i proteinet og eggeplommen.

Ved hjelp av molekylær diagnostikk er det mulig å bestemme nøyaktig hvilket organisk materiale (protein) av et kyllingegg kroppen reagerer på, og med stor sannsynlighet for å forutsi en allergisk reaksjon.

Ofte foreskrives allergikere en diett basert bare på resultatene av analysen, mens allergiske reaksjoner (symptomer) er helt fraværende. Etter min mening er dette feil. For å utelukke et produkt fra dietten, er det nødvendig med kliniske manifestasjoner av en reaksjon på det, og ikke en brosjyre med en analyse.

Behandling

Vellykket behandling krever fullstendig eller delvis avvisning av eggforbruket. Uten dette alvorlige og for mange vanskelige trinn, vil ikke et eneste medikament hjelpe..

I dette tilfellet må du gi opp ikke bare egget som sådan, men også produktene som kan inneholde det, for eksempel bakeprodukter, iskrem, majones, pasta.

Du bør ikke kjøpe produkter som inneholder:

  • globulin,
  • lecitin,
  • albumen,
  • lysozym.

Legene kan foreskrive Tavegil, Suprastin, Claritin for å redusere symptomene, samt intravenøse injeksjoner.

Barn med denne tilstanden trenger en personlig vaksinasjonsmetode, da mange vaksiner inneholder en liten mengde eggprotein. En slik vaksinasjon gitt til et barn kan føre til alvorlige og farlige helsekonsekvenser eller til og med død..

Dermed krever vellykket behandling en integrert tilnærming med ernæringskontroll, eliminering av allergenet og bruk av medisiner foreskrevet av legen..

Forbudte matvarer

Dessverre blir ikke eggallergi, som mange andre, kurert. Du kan bare svekke den ved å fjerne dem, så vel som alle produktene i tilberedningen som de ble brukt, fra dietten..

Elimineringskandidater: Majones, vinsyre, bakeblandinger, iskrem, frokostblandinger, vafler, souffler, pasta, spaghetti, pasta, mel og til og med pølser, kjøttdeig og pølser, ettersom egg også kan brukes til å lage dem. Det er verdt å være oppmerksom på etiketten og vite hvilke ingredienser eggene inneholder: albumin, lysozym, koagulant, fortykningsmiddel, emulgator, vitellin, globulin og andre..

Et spesielt trekk ved eggallergi er det faktum at det noen ganger fører til allergi mot kylling og andre fugleegg. Dette kalles kryssallergi..

Interessant fakta. Personer med eggallergi bør ikke vaksineres mot influensa, tyfus og flåttbåren encefalitt. Faktum er at vaksiner dyrkes på kyllingembryoer, så de kan være farlige for mennesker med eggallergi..

Up